Resipi Laksa Siam

Laksa Siam

Bahan-Bahan:
600 gm bihun kasar
600 gm ikan kembung
2.5 cm kunyit hidup
2.5 cm belacan
2.5 cm lengkuas
6 biji cili kering
4 biji cili merah
1 biji kelapa
5 labu bawang merah
4 ulas bawang putih
2 batang serai
8 sudu besar minyak
3 helai daun limau purut
Asam jawa secukup rasa
Gula secukup rasa
Garam secukup rasa

Bahan-bahan untuk hiasan:
1 labu bawang besar (dimayang)
3 biji cili merah (dihiris)
1 biji timun (dihiris halus)
1 biji nanas
3 ikat daun pudina
1 kuntum bunga kantan


Cara:

1. Celur bihun hingga masak, tos dan ketepikan.
2. Rebus ikan kembung. Apabila masak, angkat dan siat-siat isinya. Lecek isinya sehingga halus dan tiada tulang.
3. Tumbuk atau mesin cili kering bersama bawang merah dan bawang putih. Tumbuk lengkuas, kunyit hidup, serai berasingan dan ketepikan.
4. Panaskan minyak. Masukkan bahan yang dimesin bersama belacan. Kacau hingga kuning. Masukkan kemancar santan dan kacau perlahan-lahan.
5. Masukkan pati santan dan kacau lagi. Masukkan ikan, daun limau purut, lengkuas dan air asam jawa. Masukkan garam dan sedikit gula.
6. Mayang bawang besar, hiris cili merah, nanas, timun dan bunga kantan untuk hiasan. Petik daun pudina sehelai-sehelai. Apabila menghidang, letakkan bihun yang telah dicelur dan taburkan Bahan-bahan Hiasan di atas bihun.
7. Tuangkan kuah. Jika suka tambahkan otak udang.

Laksa Siam....  maaf ler.... I copy gambo nie... sebab x sempat nak captue gambo baru... Thanks to JuwitaFarizz

SAMBUT HARI BAPA!!

Assalamualaikum.... aku rasa macam x cayer jer..... dapat jugak aku buat kek sendiri.. bakar sendiri dan reka sendiri.. x der beli di kedai kek... all homemade..... HAPPY HOORAY!! ni design kek yg aku hasilkan sendiri....

 ni kek sempena hari BAPA... khas buat suami tercinta En. Salim B Bujang

 Permulaan pertama LV Bag dan Abah Kek dengan menggunakan aising fondant.

 Seronok x terhingga dapat hasilkan kek sendiri dengan tangan sendiri.... hehehhe

Selamat hari bapa.....dan nantikan kek terkini daripada saya..... segala sebarang tempahan dan pertanyaan sila inbox ke emel saya:  nainailey@yahoo.com atau catatkan saja ulasan.... Terima Kasih..... SAYANG KAMU!!!! :)

Fondant Cake: LV Bag

Assalamualaikum..... so this is the  new design for decorating my cake..... does it look like real or not?.. and I hope this design can give me more inspiration to decorate any design that  I  like.... see u in the next news about the new design.... love u as I love the snow fondant..... muahhhhhhhhhhh :)

Now I want to show the new design for fondant cake "  LV BAG "...I thought I can't do it but fortunately.. Thanks to Allah...at last in the  moment of time I can do it..... so what do u think?

Any reservation for any design you can just leave it in my email:  nainailey@yahoo.com  Alhamdulillah... this is one of my dream...I LOVE FONDANT VERY MUCH!!!!  :) 





Thank you to my special one my lovely hubby for his support and my child's DZULKARNAIN and ANIS because of their truthful giving an extra time  to me to expand more to catch up my dreams..... I LOVE U ALL.....and by the way for the special one " HAPPY FATHERS DAY" to my love.... EN. SALIM BUJANG. THANKS....:)..:)

Fesyen Kek Fondan LV BAG

Assalamualaikum.........

wah.... sedar x sedar dah..... nak masuk 3 bulan blog ini dalam talian..... dalam masa 2 -3 bulan ni say DOK memikir....idea2 baru nak menjana perniagaan... dan salah satu yang saya berminat adalah SENI HIASAN KEK dengan menggunakan kek.... of course hiasan kek yang lain pun saya berminat tetapi bakat itu lebih tertumpu ke arah FONDAN... klu nak tahu apa itu fondan....

Definisi:  

Suatu aising dibuat daripada gelatin, confectioners gula dan air. Aising sangat lancar dan boleh ditempa ( dibentukkan )  yang kering keras. Tidak boleh amatur itu, aising ini tidak memakai dengan pisau, tetapi diperkenalkan kepada ketebalan yang seragam dan kemudian diletakkan di atas kek. Ia juga boleh digunakan untuk kerja-kerja terperinci seperti membuat bunga rumit. Satu kek fondant yang tertutup boleh ditemui oleh pinggirnya bulat.

 
Juga Dikenali Sebagai:  ROLLER FONDANT

Bagi sesiapa yang berminat nak menempah kek fondan boleh menghubungi saya.  Sila layari laman facebook saya utk melihat sendiri kek fondan yang telah dibuat.  Salam sayang...... mami nainailey@yahoo.com